ÉPAULE D’AGNEAU accompagnée d’asperges et purée de pommes de terres.

Comprend 4 asperges, pommes de terre en purée et sauce à l’agneau.

 * Nous préparerons toutes les viandes sous vide par portions.

Instructions :

– Réchauffer la viande directement du sachet dans de l’eau chaude mais non bouillante (70-80 degrés) pendant 10/15 minutes.

– Griller les asperges, réchauffer les pommes de terre en purée dans une poêle et servir sur une assiette avec la sauce sur la viande.

QUICHE ITALIENNE (pour min 2 personnes) ‘TORTA PASQUALINA’.

Servi avec 100g de jambon de Parme et sauce bolzanina.

Instructions:

– Préchauffer le four à 180 degrés et cuire pendant 10 minutes (nous le servons déjà cuit, il suffit de le réchauffer).

gluten, oeufs, lait

ÉPAULE D’AGNEAU accompagnée d’asperges et purée de pommes de terres + QUICHE ITALIENNE ‘TORTA PASQUALINA’.

Comprend 4 asperges, pommes de terre en purée et sauce à l’agneau, 100g de jambon de Parme et sauce bolzanina pour la quiche italienne.

Instructions :

– Épaule d’agneau : réchauffer la viande directement du sachet dans de l’eau chaude mais non bouillante (70-80 degrés) pendant 10/15 minutes. Griller les asperges, réchauffer les pommes de terre en purée dans une poêle et servir sur une assiette avec la sauce sur la viande.

– Quiche italienne : préchauffer le four à 180 degrés et cuire pendant 10 minutes (nous le servons déjà cuit, il suffit de le réchauffer).

gluten, oeufs, lait