Comprend 4 asperges, pommes de terre en purée et sauce à l’agneau.

 * Nous préparerons toutes les viandes sous vide par portions.

Instructions :

– Réchauffer la viande directement du sachet dans de l’eau chaude mais non bouillante (70-80 degrés) pendant 10/15 minutes.

– Griller les asperges, réchauffer les pommes de terre en purée dans une poêle et servir sur une assiette avec la sauce sur la viande.