Artichaut farci gratiné au four à charbon, hummus d’artichaut et sa salade cru, sabayon salé.

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Omble de Rivière confit a l’huile d’olive, topinambour, variation de navet, jus de poisson à l’ail noir.

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Ris de veau poêlé, purée de pomme de terre à la truffe, carpaccio de pleurote, cébette.

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Bresaola de Bœuf maison, foccacia au romarin, salade de puntarellle piquante, dressing parmesan.

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Assortiment de charcuteries italiennes de notre boutique gastronomique.

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Tagliatelle au safran faites maison, ragù de jarret de boeuf, cime di rapa, sauce gremolada.

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Fregola Sarda crémeuse, Saint-Jacques en deux cuissons, beurre à la mandarine, poutargue.

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Risotto aux échalotes, tête de veau marinée, pesto de persil, poudre de noisette.

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Tortelloni “Gusto Naturale” farcies à la viande de boeuf fumée, crème au salsifi, choux frisé frit, pickles d’oignons rouge.

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Soupe d’irge gratinée au four, battuta de légumes de saison, fromage des montagnes italiennes, huile à la ciboulette.

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Côtelettes de porcelet grillées, carottes glacées, purée aux marrons, radicchio mariné aux raisins sec

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Filet de Turbot grillé, tian de potiron au thym, choux fleur cuit basse température, beurre blanc au raifort.

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– Plat de Côte de veau façon Asado

– Faux-filet de bœuf 300g

Filet d’autruche Luxembourgeoise 250g

Toutes nos grillades sont accompagnées : purée de pommes de terre et champignons, brocolo fiolaro sautés, sauce à la moutarde douce

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Tiramisù « Gusto Naturale »

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Tartelette tiède à la poire et au fromage blanc, sorbet au vin chaud, praliné à la noisette, ganache à la vanille

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Parfait aux marrons, variations d’agrumes, gelée au cointreau, sablée aux amandes

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Glaces : Vanille, Café, Caramel au beurre salé, Pistache

Sorbets : Fraise, Myrtille, Citron jaune, Mangue-Passion

Pâtes faites maison

– Pomodoro

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– Ragù de boeuf

(1-3-7-9)

1 – Gluten | 2 – Crustacés | 3 – Oeufs | 4 – Poissons | 5 – Arachides

6 – Soja | 7 – Lait | 8 – Fruits à coque

9 – Céleri | 10 – Moutarde | 11 – Sésame

12 – Sulfites | 13 – Lupin | 14 – Mollusques

– CARPACCIO DE VEAU ROTI,
purée d’artichauts, salade de saison d’épeautre

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– PETITS POULPES BRAISÉS,

polenta crémeuse, pesto de persil, chips de maïs

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– GNOCCHI DE POMMES DE TERRE MAISON,
Pepata de moules, cime di rapa grillé, sauce à l’ail

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– PENNETTE GIUSEPPE COCCO,
éffiloché de veau à la Genovese, ricotta fumée

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– JOUE DE BOEUF BRAISÉE,
purée de potiron, radicchio grillé, sauce au vin rouge

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– PANNA COTTA AU CHOCOLAT BLANC ,
Salade de kaki, glace pistache

(1-3-7-8)

1 – Gluten | 2 – Crustacés | 3 – Oeufs | 4 – Poissons | 5 – Arachides

6 – Soja | 7 – Lait | 8 – Fruits à coque

9 – Céleri | 10 – Moutarde | 11 – Sésame

12 – Sulfites | 13 – Lupin | 14 – Mollusques

– Lasagne classique bolognese

viande de bœuf , lait, blé (farine), œufs, carotte, céleri, oignons, tomate, vin, noix de muscade

– Lasagne végétarienne *

lait, blé (farine), sel, œufs, carotte, oignon, tomate, noix de muscade

– Cannelloni à la viande de bœuf et veau

viande de veau, viande de bœuf, lait, blé (farine), œufs, carottes, céleri, oignons, tomates, vin, noix de muscade, sel, poivre noir

– Cannelloni végétariens ricotta et épinards

épinards, lait, blé (farine), œufs, ricotta, herbes aromatiques, oignons, noix de muscade, sel, poivre noir, parmesan, beurre

– Tortelli alla modenese

blé (farine), œufs, carottes, mortadelle aux pistaches, oignons, lait, sel, poivre noir, parmesan, beurre, vin rouge, noix de muscade, prosciutto crudo, coppa 

– Girella de bœuf et veau

blé (farine), œufs, viande de veau, viande de bœuf, oignons, herbes, sel, poivre noir, parmesan, noix de muscade, carottes, céleri, sulfites, thym

– Demi-lunes ricotta et épinards

blé (farine), œufs, ricotta, épinards, oignons, lait, herbes, sel, poivre noir, parmesan, beurre, noix de muscade

– Plins potiron et amaretto

blé (farine), œufs, potiron, mascrapone, herbes, sel, poivre noir, parmesan, noix de muscade, amaretto 

– Gnocchetti sardi *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Fusilli *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Maccheroncini *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Tagliatelle *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Pappardelle *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Tagliolini *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Fettuccine *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Spaghettoni *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Gnocchi de pommes de terre maison alla bolognese

farine de semoule, œufs, pommes de terre, maïzena, sel, noix de muscade, viande de bœuf, céleri, fenouil, sulfites, oignons, tomates, carottes, ail, huile d’olive, herbes aromatiques

– Gnocchi de pommes de terre maison alla salsiccia *

blé (farine), œufs, pommes de terre, maïzena, sel, noix de muscade, viande de porc, céleri, fenouil, sulfites, oignons, tomates, carottes, ail, huile d’olive, herbes aromatiques

– Gnocchi de pommes de terre maison alla puttanesca *

blé (farine), œufs, pommes de terre, maïzena, sel, noix de muscade, céleri, fenouil, sulfites, oignons, tomates, carottes, ail, huile d’olive, herbes aromatiques, olives, câpres, anchois

– Focaccia à l’origan ou a la tomate

– Côte de veau maturée 8 semaines

Origine : Belgique

– Short Ribs de bœuf cuit à basse température

Origine : Luxembourg

– Entrecôte de bœuf maturée 4 semaines

Origine : Allemagne

– Filet de truite saumonée

Origine : Belgique
sel, sucre, baies de genièvre, citron, orange

– Tiramisù

lait, mascarpone, œufs, café, blé (farine), sucre

– Strudel di mele dell’Alto Adige

pommes, œufs, blé (farine), sucre, vanille, orange, citron, cannelle, amandes, confiture, beurre

– Linzertorte

œufs, blé (farine), sucre, beurre, lait, noisettes, orange, citron, vanille