Variation de champignons, cèpes frits, sauce tartare, crème de panais

(1-4-7-12)

Poulpe rôti, crème de pomme de terre à l’ail noir, pickles de choux fleur, polenta soufflée

(4-6-7)

Battuta de Bœuf Luxembourgeois, potiron moutardé, écume de mozzarella et son toast

(1-3-7-12)

Bresaola de Bœuf maison, focaccia au romarin, figue en aigre-doux, salade de fenouil

(1-3-7-9)

Assortiment de charcuteries italiennes de notre boutique gastronomique

(1-4-7-8-10)

Spaghettone fait maison, stracotto de poitrine de porc, brocoli sauté et poudre de taralli

(1-3-7-9)

Calamarata “Manta” sauce tomate et réduction de crustacés, carpaccio de calamar, huile à la menthe

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Risotto au parmesan, tartare d’olives fumées, gelée aux agrumes, sauce bagna cauda

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Tortelloni “Gusto Naturale” farcies de bœuf et veau, crème aux girolles, choux noir et guanciale

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Soupe de potiron gratinée au fromage Fontina, oignons “in Sàor”, brioches, essence de marjolaine

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Côtelettes de porcelet grillées, carottes glacées, purée aux marrons, radicchio mariné aux raisins sec

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Filet de Saint-Pierre grillé au four à charbon, céleri-rave “Veggiegarum”, écrasé de pommes de terre

(4-7-12)

– Côte de veau 400g

– Short Rib de Boeuf 300g

Filet d’autruche Luxembourgeois 250g

Toutes nos grillades sont accompagnées : pommes de terre rôties et champignons, salade de chou et fenouil rôti

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Tiramisù « Gusto Naturale »

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Tarte à la poire et au fromage blanc, sauce au caramel, sorbet chocolat, praliné au pignons de pin

(1-3-7-12)

Figue pochée au vin doux, glace à la vanille, cookie Markensen®, mousse à la ricotta

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Glaces : Vanille, Café, Caramel au beurre salé, Pistache

Sorbets : Fraise, Myrtille, Citron jaune, Mangue-Passion

Pâtes faites maison

– Pomodoro

(1-3-7-9)

– Ragù de boeuf

(1-3-7-9)

1 – Gluten | 2 – Crustacés | 3 – Oeufs | 4 – Poissons | 5 – Arachides

6 – Soja | 7 – Lait | 8 – Fruits à coque

9 – Céleri | 10 – Moutarde | 11 – Sésame

12 – Sulfites | 13 – Lupin | 14 – Mollusques

– CARPACCIO DE VEAU ROTI,
purée d’artichauts, salade de saison d’épeautre

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– TATAKI DE DORADE SÉBASTE,
crème de pois chiches et romarin, allumettes de céleri-rave frit

(4-7-9-12)

– GNOCCHI ALLA ROMANA A LA COURGE,
beurre à l’amaretto, fondue de parmesan

(1-3-7-8)

– MACCHERONI FAIT MAISON,
éffiloché de veau à la Genovese, ricotta fumée

(1-3-7-9)

– JOUE DE PORC BRAISÉE,
gratin de pommes de terre, brocolis sautés

(1-7-9)

– ZUPPA INGLESE,
Biscuit à l’alkermès, crème vanille et chocolat

(1-3-7-8)

1 – Gluten | 2 – Crustacés | 3 – Oeufs | 4 – Poissons | 5 – Arachides

6 – Soja | 7 – Lait | 8 – Fruits à coque

9 – Céleri | 10 – Moutarde | 11 – Sésame

12 – Sulfites | 13 – Lupin | 14 – Mollusques

– Lasagne classique bolognese

viande de bœuf , lait, blé (farine), œufs, carotte, céleri, oignons, tomate, vin, noix de muscade

– Lasagne végétarienne *

lait, blé (farine), sel, œufs, carotte, oignon, tomate, noix de muscade

– Cannelloni à la viande de bœuf et veau

viande de veau, viande de bœuf, lait, blé (farine), œufs, carottes, céleri, oignons, tomates, vin, noix de muscade, sel, poivre noir

– Cannelloni végétariens ricotta et épinards

épinards, lait, blé (farine), œufs, ricotta, herbes aromatiques, oignons, noix de muscade, sel, poivre noir, parmesan, beurre

– Tortelli alla modenese

blé (farine), œufs, carottes, mortadelle aux pistaches, oignons, lait, sel, poivre noir, parmesan, beurre, vin rouge, noix de muscade, prosciutto crudo, coppa 

– Girella de bœuf et veau

blé (farine), œufs, viande de veau, viande de bœuf, oignons, herbes, sel, poivre noir, parmesan, noix de muscade, carottes, céleri, sulfites, thym

– Demi-lunes ricotta et épinards

blé (farine), œufs, ricotta, épinards, oignons, lait, herbes, sel, poivre noir, parmesan, beurre, noix de muscade

– Plins potiron et amaretto

blé (farine), œufs, potiron, mascrapone, herbes, sel, poivre noir, parmesan, noix de muscade, amaretto 

– Gnocchetti sardi *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Fusilli *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Maccheroncini *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Tagliatelle *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Pappardelle *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Tagliolini *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Fettuccine *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Spaghettoni *

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Gnocchi de pommes de terre maison alla bolognese

farine de semoule, œufs, pommes de terre, maïzena, sel, noix de muscade, viande de bœuf, céleri, fenouil, sulfites, oignons, tomates, carottes, ail, huile d’olive, herbes aromatiques

– Gnocchi de pommes de terre maison alla salsiccia *

blé (farine), œufs, pommes de terre, maïzena, sel, noix de muscade, viande de porc, céleri, fenouil, sulfites, oignons, tomates, carottes, ail, huile d’olive, herbes aromatiques

– Gnocchi de pommes de terre maison alla puttanesca *

blé (farine), œufs, pommes de terre, maïzena, sel, noix de muscade, céleri, fenouil, sulfites, oignons, tomates, carottes, ail, huile d’olive, herbes aromatiques, olives, câpres, anchois

– Focaccia à l’origan ou a la tomate

– Côte de veau maturée 8 semaines

Origine : Belgique

– Short Ribs de bœuf cuit à basse température

Origine : Luxembourg

– Entrecôte de bœuf maturée 4 semaines

Origine : Allemagne

– Filet de truite saumonée

Origine : Belgique
sel, sucre, baies de genièvre, citron, orange

– Tiramisù

lait, mascarpone, œufs, café, blé (farine), sucre

– Strudel di mele dell’Alto Adige

pommes, œufs, blé (farine), sucre, vanille, orange, citron, cannelle, amandes, confiture, beurre

– Linzertorte

œufs, blé (farine), sucre, beurre, lait, noisettes, orange, citron, vanille