Variation de champignons, cèpes frits, sauce tartare, crème de panais

(1-4-7-12)

Poulpe rôti, crème de pomme de terre à l’ail noir, pickles de choux fleur, polenta soufflée

(4-6-7)

Battuta de Bœuf Luxembourgeois, potiron moutardé, écume de mozzarella et son toast

(1-3-7-12)

Bresaola de Bœuf maison, focaccia au romarin, figue en aigre-doux, salade de fenouil

(1-3-7-9)

Assortiment de charcuteries italiennes de notre boutique gastronomique

(1-4-7-8-10)

Spaghettone fait maison, stracotto de poitrine de porc, brocoli sauté et poudre de taralli

(1-3-7-9)

Calamarata “Manta” sauce tomate et réduction de crustacés, carpaccio de calamar, huile à la menthe

(1-2-4-7-14)

Risotto au parmesan, tartare d’olives fumées, gelée aux agrumes, sauce bagna cauda

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Tortelloni “Gusto Naturale” farcies de bœuf et veau, crème aux girolles, choux noir et guanciale

(1-3-7-12)

Soupe de potiron gratinée au fromage Fontina, oignons “in Sàor”, brioches, essence de marjolaine

(1-7-12)

Côtelettes de porcelet grillées, carottes glacées, purée aux marrons, radicchio mariné aux raisins sec

(7-9)

Filet de Saint-Pierre grillé au four à charbon, céleri-rave “Veggiegarum”, écrasé de pommes de terre

(4-7-12)

– Côte de veau 400g

– Short Rib de Boeuf 300g

Filet d’autruche Luxembourgeois 250g

Toutes nos grillades sont accompagnées : pommes de terre rôties et champignons, salade de chou et fenouil rôti

(7-9-12)

Tiramisù « Gusto Naturale »

(1-3-7-8)

Tarte à la poire et au fromage blanc, sauce au caramel, sorbet chocolat, praliné au pignons de pin

(1-3-7-12)

Figue pochée au vin doux, glace à la vanille, cookie Markensen®, mousse à la ricotta

(1-3-7-8)

Glaces : Vanille, Café, Caramel au beurre salé, Pistache

Sorbets : Fraise, Myrtille, Citron jaune, Mangue-Passion

Pâtes faites maison

– Pomodoro

(1-3-7-9)

– Ragù de boeuf

(1-3-7-9)

1 – Gluten | 2 – Crustacés | 3 – Oeufs | 4 – Poissons | 5 – Arachides

6 – Soja | 7 – Lait | 8 – Fruits à coque

9 – Céleri | 10 – Moutarde | 11 – Sésame

12 – Sulfites | 13 – Lupin | 14 – Mollusques

– PETITS POULPES BRAISÉS
“polenta di Storo”, confit de tomates, câpres frits

(1-4-7-9-14)

– VITELLO TONNATO “GUSTO NATURALE”
gelée de tomate, salade de roquette, pain carasau

(3-4-7-12)

– GNOCCHI POMME DE TERRE FAIT MAISON ragoût de saucisses, fenouil sauvage, pecorino Sardo

(1-3-7-9-12)

– PASTA E FAGIOLI guanciale rôti, moules à la vapeur

(1-3-7-9-14)

– ÉPAULE DE VEAU BASSE TEMPERATURE
poivrons grillés au four à charbon, champignons sautés, rösti de pomme de terre

(1-7-9)

– CRÊPES FARCIES AU VIN PASSITO
sauce caramel salé, sorbet aux fruits de saison

(1-3-7-8-12)

1 – Gluten | 2 – Crustacés | 3 – Oeufs | 4 – Poissons | 5 – Arachides

6 – Soja | 7 – Lait | 8 – Fruits à coque

9 – Céleri | 10 – Moutarde | 11 – Sésame

12 – Sulfites | 13 – Lupin | 14 – Mollusques

– Lasagne classique bolognese

viande de bœuf , lait, blé (farine), œufs, carotte, céleri, oignons, tomate, vin, noix de muscade

– Lasagne végétarienne aux artichauts

lait, blé (farine), sel, œufs, carotte, oignon, tomate, noix de muscade

– Cannelloni à la viande de bœuf et veau

viande de veau, viande de bœuf, lait, blé (farine), œufs, carottes, céleri, oignons, tomates, vin, noix de muscade, sel, poivre noir

– Cannelloni végétariens ricotta et épinards

épinards, lait, blé (farine), œufs, ricotta, herbes aromatiques, oignons, noix de muscade, sel, poivre noir, parmesan, beurre

– Cannelloni végétariens betterave

betteraves, lait, blé (farine), œufs, carotte, céleri, oignon, tomate, vin, noix de muscade

– Tortelli alla modenese

blé (farine), œufs, carottes, mortadelle aux pistaches, oignons, lait, sel, poivre noir, parmesan, beurre, vin rouge, noix de muscade, prosciutto crudo, coppa 

– Girella de bœuf et veau

blé (farine), œufs, viande de veau, viande de bœuf, oignons, herbes, sel, poivre noir, parmesan, noix de muscade, carottes, céleri, sulfites, thym

– Demi-lunes ricotta et épinards

blé (farine), œufs, ricotta, épinards, oignons, lait, herbes, sel, poivre noir, parmesan, beurre, noix de muscade

– Plins potiron et amaretto

blé (farine), œufs, potiron, mascrapone, herbes, sel, poivre noir, parmesan, noix de muscade, amaretto 

– Gnocchetti sardi

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Fusilli

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Maccheroncini

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Tagliatelle

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Pappardelle

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Tagliolini

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Fettuccine

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Spaghettoni

blé (farine), œufs, huile d’olive

– Gnocchi de pommes de terre maison alla bolognese

farine de semoule, œufs, pommes de terre, maïzena, sel, noix de muscade, viande de bœuf, céleri, fenouil, sulfites, oignons, tomates, carottes, ail, huile d’olive, herbes aromatiques

– Gnocchi de pommes de terre maison alla salsiccia

blé (farine), œufs, pommes de terre, maïzena, sel, noix de muscade, viande de porc, céleri, fenouil, sulfites, oignons, tomates, carottes, ail, huile d’olive, herbes aromatiques

– Gnocchi de pommes de terre maison alla puttanesca

blé (farine), œufs, pommes de terre, maïzena, sel, noix de muscade, céleri, fenouil, sulfites, oignons, tomates, carottes, ail, huile d’olive, herbes aromatiques, olives, câpres, anchois

– Focaccia Gusto Naturale 120g

blé (farine), levure, pommes de terre, huile d’olive, herbes aromatiques, sel 

– Côte de veau maturée 8 semaines

Origine : Belgique

– Short Ribs de bœuf cuit à basse température

Origine : Luxembourg

– Entrecôte de bœuf maturée 4 semaines

Origine : Allemagne

– Ossobuco

Origine : Luxembourg
céleri, carotte, oignons, sulfites, tomate, sel, poivre, ail, romarin

– Filet de truite saumonée

Origine : Belgique
sel, sucre, baies de genièvre, citron, orange

– Tiramisù

lait, mascarpone, œufs, café, blé (farine), sucre

– Strudel di mele dell’Alto Adige

pommes, œufs, blé (farine), sucre, vanille, orange, citron, cannelle, amandes, confiture, beurre

– Linzertorte

œufs, blé (farine), sucre, beurre, lait, noisettes, orange, citron, vanille