Gusto naturale
VOTRE RESTAURANT
BISTRONOMIQUE À LUXEMBOURG.
Le restaurant et son épicerie fine vous attendent à Schifflange dans un décor chaleureux à l’intérieur du complexe Red Rock. Laissez-vous surprendre par ce délicieux coin d'Italie au Luxembourg.
Antipasti
– « Misticanza » printanière, truite saumonée grillée, variation de tomates, fleurs de courgettes frites
19€50
(7-8-9)
– Brochette de poulpe grillé, « insalata Russa », gelée de tomates, haricots verts sautés, mayonnaise à la ciboulette
20€50
(4-6-7)
– Filet d’agneau en croûte de poivron rouge, carpaccio de pleurotes, cébettes braisées, jus de thym
20€00
(1- 7 - 9 - 12)
Da condividere pour 2 personnes
– Bresaola de boeuf maison, foccacia alla « Puttanesca », mousse de fromage de chèvre, cornichons
26€00
(1-7-9-12)
– Assortiment de charcuteries italiennes de notre boutique gastronomique
29€00
suppléments fromages italiens
+5€00
(1-4-7-8-10)
Primi piatti
petite portion
grande portion
19€00
22€50
(1-3-7-9)
– Gnocchetto Sardo à l’encre de seiche, asperges vertes, sauce aux seiches, crème à la mélisse
20€00
23€50
(1-4-9-12-14)
– Risotto Vialone Nano aux petits pois et au beurre fumé, tomates datterino semi-séchées, poudre d’aubergine
18€00
21€00
(7-9-12)
– Tortelli Mantovani farcies de viande braisée, velouté de courgettes, Guanciale di Norcia, écume de jaune d’oeuf
20€50
24€00
(1-3-7-12)
Secondi piatti
– Tian de légumes de saison, “schiacciata” à l’huile d’olive, fondue de fromage cacio cavallo, tomates San Marzano rôties
24€00
(7-9-12)
– Magret de canard cuit à basse température, pois mange-tout sautés, purée de carottes, laitue rôtie
32€00
(6-7-9)
– Filet de Maigre cuit au charbon, salade de lentilles céleri vert confit, crèmes d’aubergines fumées
33€50
(3-4-7-12)
La Nostra Grigliata
– Côte de veau 400g
36€50
– Short Rib de Boeuf 300g
34€50
– Filet d’agneau maturé 250g
33€50
Toutes nos grillades sont accompagnées d’asperges vertes grillées, de purée de pommes de terre à l’huile d’olive et de gratin de chou-fleur
(7-9-12)
Dolci
– Tiramisù « Gusto Naturale »
8€00
(1-3-7-8)
– Tarte Ricotta-abricots, fraises marinées, chocolat noir soufflé, granité de fraises
9€00
(1-3-7-12)
– Poire Williams pochée, glace au chocolat blanc, framboises glacées, sorbet poire, caramel salé
8€00
(3-7)
Per i più piccoli (Enfants)
Pâtes faites maison
– Pomodoro
12€50
(1-3-7-9)
– Ragù de boeuf
13€00
(1-3-7-9)
13€00
(1-3-7-9)
Allergènes
1 – Gluten | 2 – Crustacés | 3 – Oeufs | 4 – Poissons | 5 – Arachides
6 – Soja | 7 – Lait | 8 – Fruits à coque
9 – Céleri | 10 – Moutarde | 11 – Sésame
12 – Sulfites | 13 – Lupin | 14 – Mollusques
Antipasti
– Carpaccio de roast-beef, lentilles braisées, salade de printemps, mayonnaise au citron
(7-9-12)
– Fritto misto, misticanza de tomate, gazpacho, mousse de mozzarella
(1-4-7-9)
Piatti
– Trofie au ragoût de poulpe, ragoût de poulpe, pesto de persil, poudre de noix de cajou
(1-4-7-8-14)
– Demi-lunes de seigle maison farcies d’asperges, gorgonzola fondu, jeunes pousses d’épinards
(1-3-7-9)
– Saltimbocca alla romana, purée de pommes de terre, poivrons rouges grillés, courgettes alla scapece
(1-7-12)
Dolce
– Macédoine de fruits printanière, réduction de lait, glace stracciatella
(7-12)
Allergènes
1 – Gluten | 2 – Crustacés | 3 – Oeufs | 4 – Poissons | 5 – Arachides
6 – Soja | 7 – Lait | 8 – Fruits à coque
9 – Céleri | 10 – Moutarde | 11 – Sésame
12 – Sulfites | 13 – Lupin | 14 – Mollusques
Pasta al forno
viande de bœuf , lait, blé (farine), œufs, carotte, céleri, oignons, tomate, vin, noix de muscade
28€50/kg
– Lasagne végétarienne aux artichauts
lait, blé (farine), sel, œufs, carotte, oignon, tomate, noix de muscade
28€50/kg
viande de veau, viande de bœuf, lait, blé (farine), œufs, carottes, céleri, oignons, tomates, vin, noix de muscade, sel, poivre noir
29€50/kg
épinards, lait, blé (farine), œufs, ricotta, herbes aromatiques, oignons, noix de muscade, sel, poivre noir, parmesan, beurre
26€50/kg
betteraves, lait, blé (farine), œufs, carotte, céleri, oignon, tomate, vin, noix de muscade
26€50/kg
Pasta fresca
blé (farine), œufs, carottes, mortadelle aux pistaches, oignons, lait, sel, poivre noir, parmesan, beurre, vin rouge, noix de muscade, prosciutto crudo, coppa
41€/kg
blé (farine), œufs, viande de veau, viande de bœuf, oignons, herbes, sel, poivre noir, parmesan, noix de muscade, carottes, céleri, sulfites, thym
41€/kg
blé (farine), œufs, ricotta, épinards, oignons, lait, herbes, sel, poivre noir, parmesan, beurre, noix de muscade
34€/kg
blé (farine), œufs, potiron, mascrapone, herbes, sel, poivre noir, parmesan, noix de muscade, amaretto
34€/kg
Pasta corta
blé (farine), œufs, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œufs, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œufs, huile d’olive
17€50/kg
Pasta lunga
blé (farine), œufs, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œufs, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œufs, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œufs, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œufs, huile d’olive
17€50/kg
Gnocchi
farine de semoule, œufs, pommes de terre, maïzena, sel, noix de muscade, viande de bœuf, céleri, fenouil, sulfites, oignons, tomates, carottes, ail, huile d’olive, herbes aromatiques
14€50/portion
blé (farine), œufs, pommes de terre, maïzena, sel, noix de muscade, viande de porc, céleri, fenouil, sulfites, oignons, tomates, carottes, ail, huile d’olive, herbes aromatiques
14€50/portion
blé (farine), œufs, pommes de terre, maïzena, sel, noix de muscade, céleri, fenouil, sulfites, oignons, tomates, carottes, ail, huile d’olive, herbes aromatiques, olives, câpres, anchois
14€50/portion
Focaccia
blé (farine), levure, pommes de terre, huile d’olive, herbes aromatiques, sel
4€50
Carne e Pesce
Origine : Belgique
28€50/kg
Origine : Luxembourg
39€50/kg
Origine : Allemagne
36€/kg
Origine : Luxembourg
céleri, carotte, oignons, sulfites, tomate, sel, poivre, ail, romarin
24€50/kg
Origine : Belgique
sel, sucre, baies de genièvre, citron, orange
24€/kg
Dolci
lait, mascarpone, œufs, café, blé (farine), sucre
4€80/portion
pommes, œufs, blé (farine), sucre, vanille, orange, citron, cannelle, amandes, confiture, beurre
4€50/portion
œufs, blé (farine), sucre, beurre, lait, noisettes, orange, citron, vanille
6€50/portion
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L’ÉPICERIE
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Le chef Marc
Bernardi
Bernardi
Marc Bernardi est né à Val Gardena, dans le Tyrol du Sud, il y a 30 ans, où il a découvert la restauration dans l'hôtel de sa grand-mère Elsa. Ses différentes expériences en Italie, dont celle chez Claudio Melis au restaurant étoilé "In Viaggio", lui ont permis de grandir professionnellement et de développer sa propre patte. Il concocte des menus qui suivent le rythme des saisons et intègre des produits luxembourgeois choisis scrupuleusement. Le maître-mot de Marc : la qualité et le raffinement au service de l’éveil de vos papilles.
À la recherche d’un lieu raffiné et d’un menu gastronomique italien sur-mesure, notre restaurant peut être privatisé tout ou partie pour vos évènements privés ou professionnels.
D’une capacité d’accueil de 50 personnes en services à table ou de 100 personnes maximum en formule cocktails dinatoire, notre chef et son équipe sont à votre disposition pour faire de ce moment privé un instant privilégié
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